sobota, 1 czerwca 2013

Tym razem o marketingu

Nasza strategia to marketing mix. 
Kierujemy ją do młodych ludzi wieku szkolnym, ale też do tych którzy chcą zjeść szybko, smaczne, a nie mają czasu, żeby przygotować sobie taki posiłek w domu lub też lubują się w fast foodach.


Swoją firmę zareklamujemy w lokalnym radiu Bartoszyce bo wiemy, że wielu mieszkańców słucha tej stacji. Zdajemy sobie sprawę, że będzie to tylko dźwięk, więc dodatkowo skorzystamy z poczty bezpośredniej i przygotujemy ulotki informacyjne.

Wybraliśmy następujące formy public relation:
- wydawniczą- przygotujemy broszury, foldery i ulotki o naszej firmie
-zwiedzanie zakładu – przygotujemy dni otwarte dla naszych klientów, zaprosimy, aby przyjrzeli się sposobowi przygotowania potraw, skomponowali własne dania ocenione przez jury.
Będziemy korzystać z formy promocji sprzedaży osobistej, ponieważ na co dzień będziemy spotykać się z klientami, wprowadzimy jednak też marketing bezpośredni, a dokładnie marketing internetowy. Na swojej stronie zaprezentujemy nasze produkty, podamy ceny, będziemy też przyjmować zamówienia od klientów. Skorzystamy z zasobów Facebooka, z którego korzystają nasi potencjalni klienci.

Wprowadzimy również  promocje na nasze towary:
-  premie za wielokrotne zakupy ( po 5 zakupionych zestawach śniadaniowych od poniedziałku do piątku 6 w poniedziałek gratis)
- bony do zakupu po niższej cenie (np. trzeci zakupiony zestaw śniadaniowy lub kanapka ½ ceny)
- konkursy np. najciekawszy pomysł na sałatkę, która znajdzie się w menu naszej firmy 
„W naszej Cafej jest Okey- szybko, tanio, zdrowo zjesz”

Nasi klienci potrzebują smacznych, zdrowych przygotowywanych na bieżąco i oczywiście tanich dań dlatego też sami będziemy wykonywać swoje produkty. Natomiast składniki będziemy pozyskiwać na bieżąco. Artykuły spożywcze,aby ograniczyć koszty transportu będziemy kupować raz na tydzień w hurtowniach w Bartoszycach. Pieczywo co dziennie zakupimy w naszej lokalnej piekarni. Potrzebne owoce, warzywa zakupimy u miejscowych rolników.

Nasza kawiarenka będzie zlokalizowana na trasie ze szkoły w kierunku dworca w dawnym budynku po zlewni mleka, obecnie odremontowanym. Uczniowie będą mieli po drodze idąc i wracając ze szkoły. Lokalizacja przy dworcu, który znajduje się prawie centrum miasta przyciągnie też innych klientów. 

wtorek, 7 maja 2013

Nasza oferta

W naszej kafejce będziemy oferować do sprzedaży następujące produkty:
Zestawy śniadaniowe:
ZESTAW ŚNIADANIOWY I
Omlet,szynka,ser żółty,ogórek,surówka, ketchup,pieczywo,herbata/mała kawa

ZESTAW ŚNIADANIOWY II
Parówki 2 szt.,jajka sadz./jajecznica,frytki, ogórek,surówka,ketchup,herbata/mała kawa

ZESTAW ŚNIADANIOWY III
Naleśniki z jabłkami,twarożek, miód,dżem,serek  topiony,masło,pieczywo,herbata/mała kawa

ZESTAW ŚNIADANIOWY IV
Tosty z serem i szynką, jajko gotowane, majonez,pomidor,herbata/mała kawa

Kanapki ze składników do wyboru: bułka, lub chleb, wędlina, jajko, tuńczyk, ser żółty, sałata, pomidor ogórek, rzodkiewka
Zapiekanki z pieczarkami, mięsem
Hamburgery
Hot –dogi
Pizerinki
Sałatki: grecka, cezar, i inne na zamówienie klienta
Zestawy okolicznościowe ( menu ustala organizator imprezy)
Do tego kawa, herbata, świeże soki i koktajle
Nasze produkty będzie wyróżniać  przyrządzanie ich ze świeżych składników, na podstawie sprawdzonych przepisów kulinarnych wykorzystanie ekologicznych warzyw, owoców,  estetyka podania, przystępna  cena. Każdy klient będzie mógł  skomponować swój zestaw według własnego uznania i  zamówić dany produkt na wynos.

Co myślicie o cenach naszych produktów?

Zestawy śniadaniowe – 8 złotych
Kanapki – 5 zł
Zapiekanki duża 6 złotych, mała 3 zł
Hamburger - 6 zł
Hot –dog – 5 zł
Pizerinki – 4 zł
Sałatki – 100 g /3 zł
Kawa mała -3 zł, duża 5 zł
Herbata różne rodzaje i smaki -3 zł
Sok  ze świeżych owoców mały 3 zł, duży 5 zł


Ustalając ceny naszych produktów wzięliśmy pod uwagę ceny składników i wkład naszej pracy oraz koszty związane ze zużytą energią i wodą. Ceny dostosowaliśmy  do potrzeb naszych klientów czyli młodych ludzi w wieku szkolnym. Nie mogliśmy zawyżyć cen, ponieważ wcześniejsze badania rynku pokazały, że mieszkańcy nie mają dużo pieniędzy, a to ma przełożenie na kieszonkowe naszych kolegów. Musieliśmy też wziąć pod uwagę ceny u naszej konkurencji.

piątek, 19 kwietnia 2013

Ale pracy przed nami...

Kolejny etap naszych prac do badanie rynku?  Tylko jak do tego się zabrać:)

Oczywiście po lekturze materiałów wiemy, że najpierw musimy przeprowadzić analizę zza biurka. W tym celu sięgnęliśmy po Studium Uwarunkowań i Kierunków Zagospodarowania Przestrzennego Miasta i Gminy Sępopol, Plan Odnowy Miejscowości Sępopol w Gminie Sępopol na lata 2007- 2013 oraz Statystyczne Vademecum Samorządowca z 2012 r. 

Opracowaliśmy też ankietę i przeprowadziliśmy ją wśród naszych potencjalnych klientów.

Czego się dowiedzieliśmy...

Ankieta potwierdziła nasze założenia, że w Sępopolu brakuje miejsca dla młodych ludzi, że mógłby być to bar lub kawiarnia. Jednak  musimy się liczyć z tym, że nasi potencjalni klienci dysponują niskimi dochodami i są w stanie wydać od 6 do 15 złotych. Ceny naszych towarów nie mogą być więc wygórowane. W ofercie powinno znaleźć się przede wszystkim  smaczne jedzenie ( kanapki, przekąski). Wszyscy ankietowani potwierdzili, że wynajęli by nasz lokal na organizację imprezy okolicznościowej, co dałoby nam dodatkowych dochód. 
Jednak wnioski z naszych badań są dla nas niekorzystne. Po badaniu zza biurka wiemy, że utrzymanie kawiarenki w Sępopolu będzie trudne. Bo  na terenie gminy jest ujemny przyrost naturalny, panuje wysokie bezrobocie, a więc nasi potencjalni klienci borykają się z kłopotami finansowymi. Skoro rodzice części gimnazjalistów nie pracują, a więc nie dostają  pieniędzy, nie kupią gotowej kanapki, itd... Na pewno konkurencją będzie dla nas miejscowy bar, ponieważ sprzedaje on wyroby alkoholowe i może odebrać nam starszą młodzież.  Wydawało nam się, że klientów przyciągnie do nas możliwość skorzystania z bezpłatnego Internetu, ankieta zaś wskazała, że zachętą będzie smaczne, zdrowe jedzenie i atrakcyjne ceny. Na to musimy szczególnie zwrócić uwagę. 

Na pewno, żeby utrzymać się na rynku będziemy musieli rozszerzyć naszą ofertę- może być to katering.


czwartek, 11 kwietnia 2013

A teraz dokładniej o naszym pomyśle...

 Pewnie jesteście ciekawi czym będziemy się zajmować:

Oto odpowiedź...

Nasza firma "Cafej -Okey" będzie połączeniem baru z kawiarnią. W ofercie znajdą się dania typu fast food, kanapki, a także słodkie przekąski, ciasta pieczone na miejscu, każdego dnia. Do tego duży wybór napojów zarówno zimnych jak i gorących. Dodatkowo klienci będą mogli skorzystać z bezpłatnego dostępu do Internetu 
Oczywiście nie zabraknie miłej atmosfery, relaksującej muzyki, wieczorów filmowych, spotkań podczas meczów piłkarskich, itd... Będzie też istniała możliwość organizacji imprez okolicznościowych urodzin, imienin.
W naszej ofercie znajdą się świeże, wykonywane z ekologicznych produktów, przygotowywane na miejscu dania typu fast food: kebaby, pizze, hamburgery, frytki, zapiekanki. Klienci będą mogli skosztować omlety, naleśniki o różnych smakach, będą tez mogli  kupić  świeże kanapki, sałatki warzywne. Dla osób, które lubią słodycze w naszej ofercie pojawią się pieczone na miejscu, bez konserwantów, ulepszaczy: babeczki, tortelinki muffinki, croissanty. W lecie zaproponujemy lody w różnych smakach. Na indywidualne zamówienie będziemy przygotowywać torty i ciasta według tradycyjnych przepisów. 
Zaproponujemy też napoje. Na gorąco: kawę naturalną, cappucino, ekspresso, herbaty owocowe, a na zimno, soki wyciskane ze świeżych owoców i warzyw, koktajle, napoje gazowane. 

Nasz rejon działania to gmina Sępopol

czwartek, 28 marca 2013

Od pomysłu do...

No właśnie mamy pomysł i co dalej?

Dzisiaj udaliśmy się do Urzędu Miejskiego w naszym miasteczku po informacje. Co z tym fantem zrobić?
I wiemy:
1. Uzyskać pozwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej
2. Zarejestrować naszą firmę w Urzędzie Statystycznym w Olsztynie i uzyskać REGON
3. Zgłosić się do Urzędu Skarbowego po NIP i określić sposób opodatkowania
4. Wybrać się do ZUS-u w celu określenia składek na ubezpieczenia socjalne i zdrowotne
5. Założyć konto w banku
6. Wyrobić pieczątkę
7. Uzyskać pozwolenie na prowadzenie działalności w SANEPIDZIE

Dużo tego! Aż nas głowy rozbolały:))

piątek, 22 marca 2013

Witamy naszych przyszłych klientów


Jesteśmy uczestnikami projektu CEO  "Młodzi Przedsiębiorczy". Nazywamy się trzeciaki b i chcemy na tym blogu zaprezentować nasze kolejne działania związane z tworzeniem naszego wirtualnego przedsiębiorstwa!

Pewnie chcecie wiedzieć, skąd wzięliśmy pomysł na nasza firmę?
Oczywiście pomogła nam burza mózgów. Propozycji było wiele, ale wybraliśmy tą najbardziej wynikającą z naszych potrzeb. Jesteśmy dojeżdżającymi uczniami i zamiast spędzać czas w świetlicy, chcielibyśmy .... No właśnie spędzić czas w kawiarence o sympatycznej nazwie  Cafej Okej.

Kwejka  jest  skierowana głównie do uczniów, którzy przed i po lekcjach mogą przyjść, miło spędzić czas w przyjemnej atmosferze, zjeść do tego dobre jedzonko: przekąski na ciepło i zimno oraz skorzystać z szerokiej oferty ciepłych i zimnych  napojów oraz różnych wyrobów cukierniczych: ciast, deserów, lodów. Oczywiście będzie też dostęp bezpłatny do WiFi.

Co Wy na to?